Fettuccine Low Carb / Keto ai Funghi

Procedimento

1. 1

   Ponete una padella antiaderente con il burro sul fuoco. Tritate finemente il prezzemolo lasciando i gambi interi.

2. 2

   Aggiungete gli spicchi di aglio, i gambi di prezzemolo e lasciate rosolare per qualche minuto.

3. 3

   Eliminate l'aglio ed i gambi e versate i funghi misti (congelati o freschi puliti e affettati).

4. 4

   Salate, pepate, profumate con il prezzemolo fresco, aggiungete un goccio di olio evo e lasciate cuocere a fuoco dolce per circa 15 minuti.

5. 5

   Se necessario, bagnate con uno/due mestoli di acqua di cottura.

6. 6

   Ponete una pentola sul fuoco con abbondante acqua, raggiunto il bollore tuffate le fettuccine e lasciatele cuocere per circa 5 minuti.

7. 7

   Scolate le fettuccine e aggiungetele al condimento.

8. 8

   Mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti, completate profumando con il prezzemolo fresco.

9. 9

   Spolverate con il parmigiano grattugiato e servite in un piatto da portata.

Conservazione: Potete conservare le vostre fettuccine per un giorno al massimo in frigo.

Ingredienti

• ✓200 g di Fettuccine Life 120
• ✓400 g di funghi misti
• ✓40 g di burro
• ✓60 g di parmigiano grattugiato
• ✓2 spicchi d'aglio
• ✓1 ciuffo di prezzemolo tritato
• ✓2 cucchiai di olio EVO
• ✓Sale q.b.