Video ricetta Low Carb & Keto
Fettuccine Low Carb / Keto Gamberi e Asparagi
Le video ricette di Life 120
Valori a confronto
| Per porzione | Ricetta normale | Ricetta Life 120 |
|---|---|---|
| Calorie | 458 kcal | 416 kcal |
| Grassi | 22 g | 23 g |
| Carboidrati | 39 g | 10 g (-29) |
| Fibre | 3 g | 17 g (+14) |
| Proteine | 20 g | 30 g (+10) |
La versione Life120 riduce i carboidrati (-29 g) e aumenta fibre e proteine per porzione.
Procedimento
- 1
Tagliate via la base degli asparagi e pelate la parte più chiara e coriacea, bollite gli asparagi interi in un'apposita asparagera per 5-10 minuti tenendo le punte fuori dall'acqua.
- 2
Togliete gli asparagi dalla pentola e tagliateli a rondelle.
- 3
Affettate finemente lo scalogno e trasferite in una padella con un giro di olio evo e lasciate rosolare.
- 4
Ponete una pentola con abbondante acqua sul fuoco, raggiunto il bollore tuffate le fettuccine e lasciate cuocere per 5 minuti prima di scolarle.
- 5
Aggiungete le teste dei gamberi e sfumate con il vino bianco a fiamma vivace.
- 6
Lasciate evaporare la parte alcolica ed eliminate le teste.
- 7
Aggiungete gli asparagi e le code di gambero, salate e lasciate cuocere a fiamma dolce per una decina di minuti.
- 8
Versate la panna fresca, la noce di burro e pepate.
- 9
Lasciate andare per qualche minuto e versate le fettuccine, saltate per qualche secondo e servite su un piatto da portata profumando con il pepe nero.
Conservazione: Le fettuccine gamberi e asparagi si conservano in frigorifero in un contenitore ermetico per un giorno.
Ingredienti
- ✓200 g di Fettuccine Life 120
- ✓350 g di asparagi
- ✓250 g di gamberoni (code sgusciate) più qualche testa per il soffritto
- ✓120 ml di panna fresca liquida
- ✓40 g di scalogno
- ✓100 ml di vino bianco
- ✓15 g di burro
- ✓2 cucchiai di olio EVO
- ✓Sale e pepe q.b.
Curiosità
Le Fettuccine a tasso ridotto di carboidrati sono un'alternativa sviluppata per soddisfare le esigenze di coloro che seguono un'alimentazione low carb o keto e desiderano gustare un primo piatto tradizionale senza preoccuparsi dell'apporto di carboidrati. La loro ricetta è stata appositamente formulata per avvicinarsi il più possibile alla consistenza e al sapore della pasta normale.
Nonostante contengano solo il 4,9 g di carboidrati per porzione da 50 g, le nostre Fettuccine Life mirano ad offrire un sapore sorprendentemente simile a quello delle fettuccine tradizionali. Forniscono una quantità significativa di fibre (29%) e proteine (36%), contribuendo ad offrire un pasto nutrizionalmente equilibrato e un senso di sazietà duraturo.
Incredibilmente versatili, si adattano perfettamente a molte preparazioni culinarie: perfette con salse leggere, verdure croccanti o ingredienti proteici per creare pasti completi e deliziosi.
I prodotti Life 120 per questa ricetta
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