Video ricetta Low Carb & Keto
Fusilli Low Carb / Keto con Tonno e Melanzane
Fusilli Life120 con tonno, melanzane ammorbidite in padella e una nota croccante di pinoli.
Valori a confronto
| Per porzione | Ricetta normale | Ricetta Life 120 |
|---|---|---|
| Calorie | 407 kcal | 396 kcal |
| Grassi | 18,4 g | 19,7 g |
| Carboidrati | 42 g | 12,1 g (-29,9) |
| Fibre | 3,5 g | 9,4 g (+5,9) |
| Proteine | 20,5 g | 41,8 g (+21,3) |
La versione Life120 riduce i carboidrati di quasi il 30% aumentando le proteine di oltre il 21%.
Procedimento
- 1
Lavate e asciugate le melanzane; tagliatele a cubetti di circa 2 cm.
- 2
Scaldate l'olio in una padella antiaderente con l'aglio; fate ammorbidire le melanzane a fuoco dolce per 10 minuti.
- 3
Portate a bollore l'acqua e cuocete i fusilli per 15 minuti.
- 4
Aggiungete il tonno sbriciolato alle melanzane; mescolate e regolate di sale.
- 5
Eliminate l'aglio e aggiungete i pinoli.
- 6
Unite la pasta al condimento, terminate con il prezzemolo fresco e servite subito.
Conservazione: I fusilli con melanzana e tonno si possono conservare per massimo due giorni in frigorifero e, volendo, consumare anche freddi.
Ingredienti
- ✓200 g di Fusilli Life 120
- ✓240 g di filetti di tonno
- ✓200 g di melanzane
- ✓20 g di pinoli
- ✓2 spicchi d'aglio
- ✓1 ciuffo di prezzemolo liscio fresco
- ✓3 cucchiai di olio EVO
- ✓Sale q.b.
Curiosità
Le melanzane forniscono fibre utili contro la stitichezza e possiedono lievi proprietà lassative.
Hanno virtù depurative, diuretiche e anti-infiammatorie.
Se consumate con la buccia, aumentano l'apporto di antociani, molecole con proprietà antitumorali, anti-aging e neuroprotettive.
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